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      大慶緣何成為“冷水魚之都”?

      □本報記者 劉楠 李民峰

      又到開江季,盼嘗冷水魚。連環湖上冰水相浸,藍白色交雜的湖面吹拂著春風的氣息。

      “大概再過半個月,就能吃開江魚啦!”杜爾伯特蒙古族自治縣水產總站站長梁輝說:“依靠著秋天積累的脂肪,冬天的魚基本不吃不動,且排空了體內的雜質,所以開江魚才好吃?!?/p>

      開江魚是北方人獨享的美味,得天獨厚的自然條件讓黑龍江冷水魚在全國水產品中獨樹一幟。

      2023年12月27日,中國漁業協會授予大慶市“中國冷水魚之都”稱號,中國農產品市場協會授予杜爾伯特蒙古族自治縣連環湖鳙魚“全國首批農產品區域公用品牌”稱號。

      因油而興的大慶,如今又以自然生態漁業唱響全國。

      人放天養 “鮮”聲奪人

      大慶素有“天然百湖之城”美譽,多條河流流經這里,“湖、庫、溝、塘”網狀分布,其中松花江、嫩江流經大慶市達435公里。

      據大慶市農業農村局提供的資料顯示,大慶市總水域面積440萬畝,可養殖水面282萬畝,占全省近40%。綠色健康養殖面積158萬畝,占總養殖面積的75.2%。既有鯉、草、鰱、鳙、鯽等傳統魚類,也有鱖魚、黃顙、鯰魚等經濟魚類,還有大銀魚、河蟹等名特新品種。

      “僅在我縣,單體湖泊超過萬畝的就有33個,最大的接近18萬畝。但我們沒有一家飼料廠,幾乎全部是人放天養。因此我們也成為全省第一個國家級漁業健康養殖示范縣?!倍艩柌孛晒抛遄灾慰h縣委副書記李明介紹,大慶以大水面增養殖為主,采取“輪捕輪放、人放天養、不投餌藥”的生態養殖方式。為了覓食,魚類要進行大量運動,魚肉因此韌性好,加之漫長的越冬期會使魚類進行自身消耗,使得肉質變得更加細膩、緊密。

      除此之外,大慶市得天獨厚的生態環境與寒冷的氣候條件,為池塘自身水體凈化提供充足的時間;池底淤泥沉積慢、引發異味的某些藍綠藻等微生物少,因此魚體無“土腥味”。加之長達3年至4年的生長周期,有利于魚類糖、脂肪酸、氨基酸特別是鮮味氨基酸等營養物質的積累,疊加水質弱堿性的因素,氨基酸、鮮味氨基酸含量均高于其他養殖區。

      截至目前,大慶市盛產70余種魚類和蝦、蚌、菱角等水生生物,占全省67%。全市水產綠色、有機認證品種20個,國家級健康養殖示范場17個,“連環湖鳙”“連環湖鱖”“連環湖麻鰱魚”“石人溝鯉”被認定為國家地理標志產品。

      魚躍蟹舞 精彩迭出

      2023年12月27日,2023年黑龍江“冷水魚·冬捕季”系列活動在杜爾伯特開幕。來自全國各地近萬名游客齊聚連環湖畔觀冬捕盛況。據統計,開幕式當天,全縣冬捕量超100萬斤,實現銷售收入超1000萬元。

      近年來,大慶從各個方面尋求轉型與突破,其中就包括了做優、做強冷水漁業,踐行大農業觀、大食物觀等重要舉措。僅僅在2023年就有一系列以大慶冷水魚推廣為核心的活動轟轟烈烈地展開:

      4月15日、28日,肇源、杜爾伯特分別舉辦開江節、開湖節;

      8月1日,“燃情夏日 魚躍龍江”2023年大慶市首屆冷水魚增殖放流季活動啟幕;

      9月19日,大慶市首屆河蟹節在大慶市肇源縣鯰魚溝河蟹生產基地舉行;

      11月15日,首屆中國(黑龍江)國際綠色食品和全國大豆產業博覽會上,開館僅一小時,黑龍江北魚漁業集團有限公司與新旅視界網絡科技(無錫)有限公司簽訂北魚電商全量運營合作協議,金額達5億元;

      12月27日,杜爾伯特蒙古族自治縣成功舉辦“中國大慶連環湖第七屆冰雪漁獵那達慕活動”,并獲得全省“冷水魚·冬捕季”系列活動“冬捕大典”的永久舉辦權……

      據大慶市農業農村局提供的數據顯示,2023年,大慶市繁育魚苗3.53億尾,水產品總產量突破17萬噸、同比增長4.9%,產值超30億元,累計在松花江、嫩江放流各類經濟苗種2427萬尾。

      “兩核”驅動 未來可期

      1996年至今,經過20多年的科學探索和養殖,來自太湖的大銀魚已經在杜爾伯特蒙古族自治縣形成了穩定的產量,2023年產量達到2000噸,接近全國總產量的三分之一。

      如今,杜爾伯特的大銀魚已經出口到歐美及亞洲多個國家,成為縣里的創匯產品。杜爾伯特蒙古族自治縣連續兩屆榮獲“中國大銀魚第一縣”稱號。

      以大銀魚為代表,目前杜爾伯特蒙古族自治縣全縣可養魚水面154萬畝,占全省可養魚水面的22.9%。2023年,全縣水產品總量5.82萬噸、實現產值10.7億元;水產加工產量5000噸、產值超過2億元;休閑漁業實現產值2.6億元。

      與杜爾伯特遙相呼應的,是肇源縣。2023年,肇源縣全年水產品總產量達5.47萬噸,同比上年增長4.8%;漁業總產值10.34億元,同比上年增加11.5%。其中,河蟹養殖面積達到30萬畝,年產河蟹突破3500噸,總產值達到2.38億元。鯰魚溝養魚場是省內最大的河蟹養殖基地,年產河蟹750噸,產值3560萬元,利潤1745萬元。

      全縣創建了10個國家級養殖示范場,有5家企業在國家市場監督管理總局注冊備案了“肇源江魚”“南湖”“八家河”等6個水產品品牌。

      在杜爾伯特、肇源帶動下,如今的大慶已經開始全面推進“四大家魚”養殖帶、“天然野生”養殖帶、“綠色特色”養殖帶,“名特優新”生產區、“精品肥魚”生產區、“稻蟹立體”綜合生產區、水產品加工產業區建設,以此穩定養殖產量和產業規模。

      全市已經完成和正在進行的項目包括:水產品加工及預制菜生產線建設、苗種繁育基地提升等7個板塊項目,計劃總投資58億元;新增魚丸魚餅加工、高低溫油炸等魚類加工生產線10條,新增加工產能6150噸;與省水產研究所簽訂“漁業科技戰略合作協議”,在杜爾伯特蒙古族自治縣啟動500畝連環湖科學實驗基地建設……

      通過發展現代漁業,實現漁業增效、農民增收,使漁業成為大慶新的經濟增長點。根據相關部門規劃,到2025年,全市將力爭水產養殖面積穩定在210萬畝以上,水產品總產量保持在21萬噸以上,漁業一二三產經濟總產值力爭達到58億元,漁民人均純收入達到省內領先水平。

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